"Не берите, там пальма": бренды шоколада, в которых есть пальмовое масло. Также 9 марок без "пальмы" в составе

Присутствие пальмового масла в шоколаде – тема, требующая щепетильного разбора. Распространено мнение, что дешевый шоколад обязательно содержит пальмовое масло низкого качества, а дорогой – нет. К сожалению, это заблуждение. Давайте разберёмся, почему. Ниже опровергнем парочку мифов, связанных с этой темой.

Миф 1: Дешёвый шоколад = пальмовое масло. Действительно, многие производители бюджетного шоколада используют пальмовое масло для снижения себестоимости. Оно дешевле какао-масла и обладает хорошими технологическими свойствами, позволяя создавать гладкую, блестящую текстуру и придавать продукту нужную консистенцию. 

Миф 2: Дорогой шоколад = отсутствие пальмового масла. Это наиболее распространенное, но ошибочное убеждение. Даже в премиальном сегменте шоколадки известных брендов могут содержать пальмовое масло. 

Самый надёжный способ – внимательно изучить состав на упаковке. Пальмовое масло может указываться как:

• Пальмовое масло
• Пальмоядровое масло
• Растительный жир (в этом случае необходим более детальный анализ всего состава)
• Гидрированные растительные жиры (обращайте внимание на уточнения, например, пальмовое масло)

9 брендов шоколада без "пальмы" в составе

В качестве обратного примера приведу компании и виды продукции, где пальмовое масло из рецептурного состава исключено:

• Красный октябрь. Классический шоколад Аленка.

Россия Щедрая душа. Шоколад из линейки Золотая марка.

• Красный октябрь. Наборы конфет “Вдохновение”.

• Компании “Ritter Sport” и “Merci”.

• Швейцарский бренд “Toblerone”.

• Польская продукция “Delicadore”.

• Бренд шоколадной продукции Самокат.

• Белорусский шоколад «Спартак».

• Горький шоколад под названием «Коммунарка».