Дешевый минтай будет вкуснее дорогой осетрины: готовьте по этому рецепту

Блюдо настолько сочное, что не понадобится даже гарнир

В наше время многие домохозяйки иногда радуют своих родных стейками из семги или горбуши. Тем не менее, даже недорогая рыба, такая как минтай, может стать основой для вкусного и сытного блюда, не уступающего более дорогим вариантам. Важно лишь выбрать правильный рецепт.

Ингредиенты:

• минтай – 3 туши,
• соль – 1/2 ч. л.,
• рыбы специи – по вкусу,
• подсолнечное масло – 3 ст. л.,
• лук – 1 шт.,
• помидор – 1 шт.,
• орегано – по вкусу,
• чеснок – 4 зубчика,
• соевый соус – 3 ст. л.,
• сметана – 4 ст. л.

Сначала разморозьте рыбу и промойте её под холодной водой. Если купили целую тушу, отрежьте голову и хвост, удалите внутренности и плавники. Затем нарежьте туши на половинки и поместите в отдельную посуду.

Посолите рыбу, добавьте специи и полейте маслом, оставив на 20 минут. Нарежьте лук полукольцами и выложите его на противень. Сверху разместите нарезанные помидоры, смажьте их маслом и добавьте орегано.

На овощи выложите минтай. В отдельной миске смешайте натертый чеснок, соевый соус и сметану. Полейте этой смесью рыбу. Запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 35–45 минут.