Не варю свеклу часами — хватает всего 15 минут: есть одна хитрость при варке — выходит вкуснее и без запаха на весь дом

Мы привыкли к тому, что варка свёклы занимает многие часы, на протяжении которых во всей квартире стоит неприятный запах и духота. Но существует несколько лайфхаков, которые значительно облегчат процесс приготовления, позволив довести свёклу до готового состояния за каких то 15 минут.

Начать стоит с выбора самого корнеплода. Если вы покупаете свёклу в магазине, то стоит отдавать предпочтение плодам средних размеров. Они обладают более насыщенным вкусом и готовятся гораздо быстрее. 

Подготовка корнеплода к варке

Промойте корнеплод, снимите с него верхний слой кожицы с помощью губки. Нужно просто активно тереть свёклу, чтобы сок при том оставался внутри. Также отметим, что хвостик плода отрезать не стоит.

Быстрое приготовление

Сначала вам нужно закинуть свёклу в кипящую воду и варить её на сильном огне, не закрывая кастрюлю крышкой. Спустя две минуты после закипания вы должны добавить в воду хлебную корочку. Это поможет предотвратить распространение неприятного запаха по всей квартире.

Снимать кастрюлю с плиты стоит только после 15 минут варки. Затем слейте горячую воду и залейте корнеплод ледяной на 15 минут. Наше блюдо готово!

Секрет быстрой готовки

Суть данного метода заключается в том, что резкий холод гонит жар внутрь свеклы. Из-за этого она доходит до состояния готовности без длительной варки, пишет в своём материале "Pro Город Сыктывкар".

Желаем вам успешной готовки и больше интересных лайфхаков!