Не варю свеклу часами — хватает 15 минут: есть одна уловка при варке — выходит вкуснее, сочнее и без вони на весь дом

Процесс приготовления свёклы у всех ассоциируется с долгими часами варки и удушливым запахом по всему дому. Но всего этого можно избежать, если воспользоваться одной хитростью, о которой мы рассказываем в статье ниже. Корнеплод будет готов через каких то 15 минут.

В первую очередь вам необходимо хорошенько промыть корнеплод, сняв верхний слой кожицы при помощи специальной губки. Хвостик отрезать не стоит.

Далее следует положить очищенный корнеплод в кипящую воду и варить на сильном огне без крышки. И вот мы подходим к самому главному: удалению ужасного запаха при готовке. Для этого через 2 минуты после того, как свёкла начнёт кипеть, закиньте в воду хлебную корку. Эта уловка не позволит запаху распространиться по всему дому. Через 15 минут варки снимаем кастрюлю с плиты, выливаем горячую воду и заливаем в кастрюлю со свеклой ледяную воду на 15 минут. Готово! 

Спустя время очищаем свеклу кожицы. Плод средних габаритов проваривается таким образом «на ура». 

В чём секрет?

Автор канала «Сам сказал — Сам сделал» рассказывает, чо всё дело в том, что резкий холод гонит жар внутрь свеклы, поэтому она доходит до готовности без всякой варки.

Источник: "Pro Город Сыктывкар".