Логотип новостного портала Прогород
Прислать новость

Есть вариант, как применить уродившиеся не на шутку кабачки: закатать по-корейски — зимой закуска исчезнет первой

Есть вариант, как применить уродившиеся не на шутку кабачки: закатать по-корейски — зимой закуска исчезнет первой

Сейчас, когда урожай кабачков радует, пришло время задуматься о том, как сохранить эти овощи на зиму.

Один из самых популярных и вкусных способов — это закуска из кабачков по-корейски. Эта оригинальная рецептура, представленная в Телеграм-канале «Домик в деревне», обещает стать настоящим хитом зимнего стола, рассказывают на сайте.

Для приготовления потребуется:

  • 3 кг кабачков;
  • 4 моркови среднего размера;
  • 1 головка чеснока;
  • 200 гр сахарного песка;
  • 1,5 ст. л соли;
  • 200 мл подсолнечного масла;
  • 150 мл 9%-го уксуса%
  • 30 гр приправы для моркови по-корейски. Можете взять готовую, можете приготовить сами. Рецепт без труда найдется в Интернете.

Процесс начинается с подготовки кабачков: их очищают от кожуры и нарезают полукольцами. Морковь натирают на средней тёрке, а чеснок измельчают любым удобным способом. Все овощи смешивают в глубокой миске, добавляют сахар, соль, подсолнечное масло, уксус и острую приправу. После этого массу тщательно перемешивают, накрывают крышкой и оставляют в холодильнике на 12 часов.

Через половину суток закуска готова к дегустации, но чтобы сохранить её на зиму, нужно выполнить несколько простых шагов. Полученную массу следует разложить в стерилизованным банки, которые затем накрывают крышками и помещают для стерилизации в кастрюлю с водой. После этого закатывают и убирают куда поближе, потому что уходить такая закуска будет самой первой.

Эта закуска станет идеальным дополнением к зимним блюдам и наверняка не оставит равнодушными тех, кто её попробует. Кабачки по-корейски — это не только способ сохранить урожай, но и возможность порадовать семью и гостей вкусной и яркой закуской в холодные месяцы.

Читайте также: 

 

...

  • 0

Популярное

Последние новости