Солнечная радость: Роскачество назвало бренды растительного масла — любая закатка с ними станет еще вкуснее

В России подсолнечное масло занимает важное место на столах, и его потребление превышает 90%.

Наиболее популярными среди россиян являются рафинированные и дезодорированные варианты, которые не выделяют вредных веществ при нагревании и имеют длительный срок хранения. Эти свойства делают их идеальными для кулинарии.

В 2024 году Роскачество провело исследование 21 образца подсолнечного масла, из которых 19 соответствуют строгим стандартам качества и могут получить российский Знак качества. Среди них выделяются такие марки, как «Я люблю готовить», «Злато», «Ласка», «ВкусВилл» и многие другие. Масло «Слобода» также подтвердило право на использование этого знака.

По сравнению с предыдущими исследованиями, проведенными в 2016 году, в этом году наблюдается значительное улучшение: из 57 образцов тогда лишь 36 соответствовали требованиям. В новом исследовании почти все образцы показали содержание глицидиловых эфиров ниже допустимого уровня, за исключением масла марки «Затея», где было зафиксировано небольшое превышение. Все исследованные масла содержат менее 1% трансжиров, что делает их безопасными для потребления.

Канцерогены, такие как бенз(а)пирен, также были обнаружены в минимальных количествах, что подтверждает высокие стандарты безопасности. Кроме того, содержание влаги и летучих веществ в маслах соответствует установленным нормам, что говорит о высоком качестве продукции.

Рафинированное подсолнечное масло подходит не только для жарки, но и для приготовления различных блюд, включая майонез и кондитерские изделия. Нерафинированные масла лучше использовать для заправки салатов, так как они сохраняют больше полезных веществ, но могут быть менее стабильны при высоких температурах. 

Выбор качественного растительного масла с российским Знаком качества гарантирует не только безопасность, но и улучшает вкус домашних заготовок. С учетом новых данных, использование рекомендованных брендов поможет сделать любое блюдо более аппетитным и полезным.

Читайте также: 
Аномальный холод до костей: осень наступает раньше времени — синоптики дали невеселый прогноз
Касается всех, кто поставил такой туалет на участке: придется снести — с 1 августа запрещено
Взволновало уже всех, у кого кредит или ипотека: с 1 августа все пойдет иначе — после изменения ключевой ставки
С 1 августа переведут сразу всем: пенсионеров обрадовали прибавкой — будет сумма в 8134 рубля еще и с копейками
Пользоваться опасно с 1 августа: выявлены новые угрозы — касается всех, у кого есть банковские карты