Ни одна банка больше не взорвется: 3 секрета домашнего консервирования — простоят несколько лет, если не съедите за зиму

Заготавливать овощи, фрукты и другие продукты на зиму — это отличный способ сохранить вкус и пользу урожая в любое время года.

Однако порой этот процесс может преподносить неприятные сюрпризы в виде взрывающихся банок, оставляющих за собой липкую массу и испорченные продукты. 

Чтобы избежать таких неприятных ситуаций, существует несколько простых, но очень эффективных правил, которые помогут сохранить домашние заготовки в идеальном состоянии на протяжении длительного времени. Вот три ключевых секрета правильного консервирования.

Тщательная стерилизация. Перед консервированием необходимо тщательно стерилизовать банки и крышки, особенно если они использовались ранее. Очистите их от любых загрязнений  — это поможет предотвратить порчу продуктов.

Использование правильной соли. Для консервирования лучше всего применять грубую соль помола No1. Мелкая соль "Экстра" может сделать заготовки мягкими, а йодированная соль может изменить их вкус. Оптимальное количество соли  — 1 столовая ложка на литр воды.

Проверка герметичности. Спустя 2-5 часов после консервирования обязательно осмотрите крышки на наличие вздутий. Если вы их обнаружите, значит, банка негерметична, и продукт может быть испорчен.

Следуя этим простым, но очень важным правилам, любая хозяйка сможет избежать неприятных сюрпризов в виде взрывающихся банок и наслаждаться вкусными домашними заготовками на протяжении всей зимы. 

А если правильно хранить консервы в прохладном и темном месте, они могут простоять несколько лет, даже если семья не успеет их съесть за сезон.

Читайте также: 
"Грядет похолодание, ожидаем снег": ливни, грозы — синоптики сообщают, что аномальная погода подложит свинью с 1 августа
Как отнять участок у соседей из-за сорняков — бывалые дачники потирают руки и готовят косы
Лучше банковского вклада: касается всех с рублевыми сбережениями, Центробанк объяснил — уберечь от инфляции можно
Сделайте это, если в поезде больше суток: бывалые пассажиры РЖД знают, расположишь проводника — все пойдет как по маслу
Деньги запросто сгорят: в Госдуме сообщили тем россиян, у кого есть сбережения в рублях, — потеряете и последние