Россияне все больше едят мясной клей и не только вместо мяса: добавка запрещена к применению — "Роспотребнадзор"

По данным Роспотребнадзора, в стране увеличилось количество случаев использования в пищевых продуктах вещества, носящего название микробной трансглютаминазы.

Вещество позволяет увеличивать объем и массу продукции за счет того, что способна удерживать влагу и соединения несовместимых белков, не давая им разрушаться. Эта добавка, получившая в народе название "мясной клей", официально запрещена к применению в пищевой промышленности.

Тем не менее, как выяснили "Известия", в прошлом году было зафиксировано 25 случаев ее обнаружения в продуктах, что в два раза больше, чем годом ранее. А за первую половину этого — таких фактов насчитывается 28. Найдена была микробная трансглютаминаза  в молочной, мясной продукции, а также в детском питании.

В этом году, согласно данным реестра, такая добавка была в том числе обнаружена в продукции ООО Комбинат «Дубки», ООО «Мясоперерабатывающий комплекс «Атяшевский», ООО «Алтайская Буренка», ООО «Мясокомбинат Митэк», АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат», АО «Брянский Мясокомбинат», ООО ПК «Айсберг-Люкс» и других предприятий, пишут "Известия".
 

В Роспотребнадзоре пояснили, что применение запрещенной добавки позволяет недобросовестным производителям существенно снизить себестоимость продукции. Однако воздействие "мясного клея" на здоровье потребителей до конца не изучено, что вызывает серьезные опасения.

Общественные организации уже обратились в Генпрокуратуру с требованием изъять этот опасный компонент из свободной продажи. 

Депутаты Госдумы также призывают Роспотребнадзор принять меры по пресечению использования микробной трансглютаминазы в пищевых продуктах.

Читайте также: 
Огурцы начнут плодоносить как бананы: один стакан на стадии завязи — вот на что способен продукт, который есть в каждом
Россияне готовы расцеловать Котякова: появился еще один выходной — касается всех, кто работает в найме
Ветки прогнутся от богатого урожая: готовьте больше подпорок — есть четыре хитрости в обрезке помидоров
От популярной в употреблении рыбы заводятся черви, которые едят нас изнутри: кто кого поймал на крючок — проверь себя
Россияне выключают с большой радости будильники: опаздывать на работу разрешат официально — причины нашлись