Диетолог назвал самый опасный компонент мороженого

Диетолог Михаил Гинзбург заявил, что очень часто производители увеличивают в мороженом массовую долю жира за счет добавления компонентов низкого качества, например пальмового масла, пишет «Газета.Ru».  

Специалист подчеркивает, что если в составе десерта есть растительные сливки или аналог молочного жира, то от него лучше отказаться. 

«Под такими названиями чаще всего скрывается именно пальмовое масло, оно приносит в наше питание трансжиры, это ускоряет развитие воспалительных процессов в организме и может способствовать появлению атеросклероза. Сочетания таких жиров и сахара в мороженом — это очень опасная смесь», — отметил диетолог.

Гинзбург рекомендует на лето заменить мороженое на замороженные фруктовые и овощные соки, без добавленных подсластителей.