Листерии и кишечная палочка: Роскачество назвало марки семги, которые не стоит покупать

Также эксперты дали советы по выбору продукта

Роскачество провело проверку слабосоленого филе семги в ломтиках. Некоторые торговые марки оказались опасны для здоровья, сообщает tass.ru.

Так, в продукции пяти торговых марок были обнаружены листерии и кишечная палочка. В черный список попали «ВкусВилл», «Каждый день», «Меридиан Эко», «О'Кей» и «Просто Азбука».

Высокая микробная обсемененность, наличие листерий и кишечной палочки свидетельствуют о нарушении культуры производства. Причинами могут являться: несоблюдение требований правил личной гигиены и санитарии персоналом и работниками производства, неправильная организация мойки оборудования, нарушение поточности производственного процесса, - отмечают эксперты.

При выборе слабосоленой рыбы они советуют отдавать предпочтение продуктам однородного цвета без разводов и желтых пятен. Также эксперты напомнили, что ломтики рыбы не должны иметь разрывы мышечной ткани.