Пельмени не варю и не жарю: готовлю запеканку «Ленивая жена» прямо на сковороде — просто, дёшево и очень вкусно
Запеканка из пельменей — простой способ приготовить сытный ужин без долгой подготовки. Обычные замороженные пельмени превращаются в ароматное блюдо с сырной корочкой и нежной заливкой. Рецепт подходит, когда хочется быстро накормить семью чем-то вкусным и необычным.
Ингредиенты для запеканки из пельменей
Для приготовления понадобится:
Подготавливаем лук
Сначала очищают и промывают лук. Его можно нарезать небольшими кубиками или измельчить с помощью блендера.
На разогретую сковороду добавляют немного растительного масла, выкладывают лук и обжаривают несколько минут до золотистого цвета. Такая добавка сделает запеканку более ароматной и придаст ей домашний вкус.
Готовим основу из пельменей
Для запекания понадобится форма или сковорода, которую можно ставить в духовку.
Ёмкость слегка смазывают маслом и прогревают около минуты. Затем выкладывают замороженные пельмени одним слоем плоской стороной вниз.
Количество пельменей может немного отличаться — главное, чтобы они полностью закрывали дно формы.
Делаем нежную заливку
В отдельной миске соединяют яйца и майонез.
Смесь тщательно взбивают до однородного состояния. Именно она во время запекания превращается в нежную основу, которая пропитывает пельмени.
Собираем запеканку
Пельмени сверху посыпают солью и чёрным перцем.
Затем распределяют обжаренный лук и заливают всё приготовленной яично-майонезной смесью.
Сыр натирают на крупной тёрке. Треть сыра добавляют сверху перед первым этапом запекания.
Запекаем до румяной корочки
Духовку заранее разогревают до 200–220 градусов.
Форму отправляют на среднюю полку примерно на 20 минут.
После этого запеканку достают, посыпают оставшимся сыром и снова ставят в духовку ещё примерно на 20 минут.
За это время сыр расплавится и образует аппетитную золотистую корочку.
Как подать запеканку из пельменей
Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью и сразу подавать к столу.
Автор портала «Про Город 13» Виктория Ирышкова поделилась своим опытом приготовления:
«Сначала я отнеслась к этому рецепту скептически — казалось, что из обычных замороженных пельменей не получится ничего интересного. Но после первой попытки мнение изменилось. Получилась настоящая домашняя запеканка: снизу сочные пельмени, сверху нежная заливка и румяный сыр. Теперь это один из моих вариантов, когда нужно быстро приготовить ужин, а долго стоять у плиты совсем не хочется».
Такая запеканка получается сытной, ароматной и хорошо подходит для семейного ужина. Минимум подготовки, простые продукты и привычные пельмени превращаются в совершенно новое блюдо.
Читать далее:
Старые обои на розжиг не пускаю: 7 классных вариантов, что из них можно сделать для дома и дачи за бесценок Настоящая находка в «Магните» для кофейных эстетов: Восточный Нескафе затмил привычную золотую банку - и вот чем он отличается от классики Советские стенки снова в моде, но в новом формате: как переделать «бабушкин хлам» в дизайнерский шкаф — и сэкономить 150 тысяч рублей РЖД запускает капсульный плацкарт с полками-трансформерами Старые разделочные доски везу на дачу вместо помойки: за 15 минут превращаю их в красивый декор и зову соседей похвастаться Рукастые дачники скупают на Wildberries садовую гирлянду: и сад превращается в пурпурное облачко - украшает участок даже без цветов Хозяйки оказались умнее клинеров: скупают на Ozon хитовые силиконовые коврики для холодильника — не скользят и красиво лежит