Когда надоело пюре и жареха: готовлю пряную фаршированную картошку — специально для картофельных гурманов

Картошка — желанное блюдо на любом столе. Приготовив её таким образом, можно удивить гостей и близких своими кулинарными способностями. Пряная фаршированная картошка без мяса — это ароматное, сытное и необычное блюдо, которое подходит для будней и праздников.

Ингредиенты

Крупный картофель — 2 шт. Подсолнечное масло — 1 ч. ложка Репчатый лук (мелко рубленый) — 1 шт. Корень имбиря (очищенный и тёртый на мелкой тёрке) — 2,5 см Молотый тмин — 1 ч. ложка Молотый кориандр — 1 ч. ложка Молотая куркума — ½ ч. ложки Чесночная соль — по вкусу Натуральный йогурт и свежая кинза — для украшения

Приготовление

Шаг 1. Разогреть духовку до 190°C. Картофель вымыть, обсушить, сделать надколы вилкой по всей поверхности. Выложить на противень и запекать до мягкости около 35–40 минут.

Шаг 2. Готовый картофель немного остудить. Разрезать каждый клубень пополам и аккуратно ложкой извлечь мякоть, сложив её в миску.

Шаг 3. На среднем огне разогреть сковороду с маслом. Обжарить лук до мягкости, около 2–3 минут. Добавить имбирь, тмин, кориандр и куркуму. Готовить, помешивая, около 2 минут. Всыпать картофельную мякоть, посолить чесночной солью по вкусу. Прогревать фарш около 2 минут, перемешивая.

Шаг 4. Аккуратно наполнить картофельные половинки приготовленной начинкой. Подавать, полив йогуртом и украсив листочками кинзы.

«Этот рецепт я открыла для себя, когда хотелось чего-то необычного и сытного без мяса. Аромат специй наполняет всю кухню, а подача выглядит очень эффектно. Особенно люблю подавать с йогуртом и свежей кинзой — это добавляет свежесть и завершённость. Попробуйте и вы — это действительно вкусно», — делится автор портала Про Город 13 Виктория Ирышкова.

Пряная фаршированная картошка — это яркое, ароматное и сытное блюдо без мяса. Оно готовится просто, выглядит эффектно и подходит для любого стола. Приятного аппетита!

Читать далее:

Старые обои на розжиг не пускаю: 7 классных вариантов, что из них можно сделать для дома и дачи за бесценок Настоящая находка в «Магните» для кофейных эстетов: Восточный Нескафе затмил привычную золотую банку - и вот чем он отличается от классики Советские стенки снова в моде, но в новом формате: как переделать «бабушкин хлам» в дизайнерский шкаф — и сэкономить 150 тысяч рублей РЖД запускает капсульный плацкарт с полками-трансформерами Старые разделочные доски везу на дачу вместо помойки: за 15 минут превращаю их в красивый декор и зову соседей похвастаться Рукастые дачники скупают на Wildberries садовую гирлянду: и сад превращается в пурпурное облачко - украшает участок даже без цветов Хозяйки оказались умнее клинеров: скупают на Ozon хитовые силиконовые коврики для холодильника — не скользят и красиво лежит