Пока сезон радую себя перцами «по-корейски»: сочная закуска с кисло-сладким вкусом — летний ужин с восточными нотками

Ароматная, сочная закуска с кисло-сладким, довольно мягким вкусом. Лёгкую остринку вносят только лук и чеснок. Соевый соус и кунжут придают восточные нотки. Красивый, оригинальный салат отлично украсит любой стол.

Ингредиенты (на 3 порции)

Болгарский перец — 320 г Репчатый красный лук — 80 г Подсолнечное масло — 30 мл (2 ст. ложки) Уксус — 15 мл (1 ст. ложка) Соевый соус — 15 мл (1 ст. ложка) Свежая петрушка — 10 г Чеснок — 1 зубчик Кунжут — 2–3 ч. ложки Соль — 1 щепотка

Рецепт пошагово

Подготовить необходимые продукты. Болгарский перец вымыть, обсушить, удалить семена и плодоножку. Нарезать мякоть перца тонкой соломкой. Перец сложить в миску, присалить. Залить водой, близкой к температуре кипения (воду оставить на 1 минуту после закипания). Оставить на 15 минут. Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок измельчить ножом. Петрушку промыть, листья мелко нашинковать. Перец откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, затем вернуть в миску. Добавить лук и чеснок. В сковороде разогреть масло, выложить 1 ч. ложку кунжута и обжаривать около 1 минуты до лёгкой золотистости. Горячее масло с кунжутом сразу вылить в миску с перцем, луком и чесноком. Добавить зелень петрушки, уксус и соевый соус. Всё перемешать. Желательно поставить блюдо в холодильник настояться минимум на пару часов. При подаче посыпать оставшимся кунжутом.

«Этот салат мне нравится за то, что можно приготовить заранее — он только вкуснее становится, когда постоит в холодильнике. Гости всегда спрашивают рецепт, а некоторые не верят, что это так просто. Попробуйте — и вы точно не пожалеете», — делится автор портала Про Город 13 Виктория Ирышкова.

Сладкий перец по-корейски — это яркая, ароматная и простая в приготовлении закуска. Она подходит для повседневного стола и праздничного меню. Приятного аппетита!

Читать далее:

Старые обои на розжиг не пускаю: 7 классных вариантов, что из них можно сделать для дома и дачи за бесценок Настоящая находка в «Магните» для кофейных эстетов: Восточный Нескафе затмил привычную золотую банку - и вот чем он отличается от классики Советские стенки снова в моде, но в новом формате: как переделать «бабушкин хлам» в дизайнерский шкаф — и сэкономить 150 тысяч рублей РЖД запускает капсульный плацкарт с полками-трансформерами