Без муки, яиц и «танцев с бубнами»: закусочный торт из лаваша — готовлю все лето с разной начинкой

Закусочный торт из лаваша, который готовится без замешивания теста и сложной подготовки. Грибная начинка с сыром делает блюдо особенно нежным, сытным и ароматным. Рецепт легко менять: вместо грибов можно использовать рыбу, курицу, овощи или творожный сыр.

Что нужно для приготовления

2 тонких лаваша. 500 г свежих шампиньонов. 400 г репчатого лука. 100 г сметаны. 100 г твёрдого сыра. 80 мл растительного масла. Соль и перец по вкусу.

Как приготовить грибную начинку

Лук нарезают тонкой соломкой или четвертькольцами. Шампиньоны измельчают небольшими кусочками.

На сковороде разогревают растительное масло и слегка обжаривают лук до мягкости. Затем добавляют грибы и готовят на сильном огне, пока шампиньоны не станут румяными, а лишняя жидкость не испарится.

Начинку солят и перчат по вкусу.

Чтобы торт получился более нежным, грибы с луком измельчают в мясорубке или блендере. Тогда слои лучше пропитываются и закуска получается похожей на настоящий слоёный торт.

Как собрать закусочный торт из лаваша

Лаваш разрезают на несколько одинаковых частей — всего должно получиться около восьми листов.

Первый слой выкладывают на фольгу и смазывают грибной массой. Сверху кладут следующий кусочек лаваша и снова добавляют начинку.

Таким образом собирают весь торт, чередуя лаваш и грибной слой.

Готовую заготовку сверху и по бокам покрывают сметаной. Сыр натирают на мелкой тёрке и равномерно распределяют по поверхности.

Затем торт ставят в духовку, разогретую до 180 градусов, буквально на несколько минут. Запекать его не нужно — достаточно дождаться, когда сыр расплавится.

Перед подачей закуску нарезают кусочками и украшают зеленью.

Какие начинки можно использовать вместо грибов

Главное преимущество такого блюда — универсальность. Лаваш хорошо сочетается с разными продуктами, поэтому каждый раз можно готовить новый вариант.

Курица с сыром и зеленью — получается более сытный вариант для праздничного стола. Красная рыба с творожным сыром и огурцом — нежная закуска для особых случаев. Крабовые палочки с яйцом и сыром — бюджетный вариант, который быстро готовится. Обжаренные овощи с сыром — подойдет тем, кто любит более лёгкие блюда. Печёночный паштет с морковью и луком — насыщенная начинка с домашним вкусом. Творожный сыр с чесноком и зеленью — простой вариант без долгой готовки.

Можно также смешивать несколько начинок, делая разные слои. Например, один слой приготовить с грибами, а второй — с сыром и зеленью.

«Я люблю такие рецепты за то, что они выглядят намного сложнее, чем готовятся на самом деле. Когда нет времени долго стоять у плиты, а хочется поставить на стол что-то красивое, лаваш очень выручает. Я готовила такой торт с грибной начинкой — гости сначала подумали, что это покупная закуска из кулинарии. Особенно понравилось, что его можно приготовить заранее, а перед подачей только нарезать», — поделилась автор портала «Про Город 13» Виктория Ирышкова

Почему стоит попробовать этот рецепт

Закусочный торт из лаваша — это удобное блюдо для тех, кто хочет приготовить что-то праздничное из простых продуктов. Он не требует большого количества времени, легко адаптируется под вкус семьи и подходит как для обычного ужина, так и для праздничного стола.

Главное — не бояться экспериментировать с начинками. Благодаря нейтральному вкусу лаваша можно каждый раз получать новую закуску.

Читать далее:

Старые обои на розжиг не пускаю: 7 классных вариантов, что из них можно сделать для дома и дачи за бесценок Настоящая находка в «Магните» для кофейных эстетов: Восточный Нескафе затмил привычную золотую банку - и вот чем он отличается от классики Советские стенки снова в моде, но в новом формате: как переделать «бабушкин хлам» в дизайнерский шкаф — и сэкономить 150 тысяч рублей РЖД запускает капсульный плацкарт с полками-трансформерами