Пряная свинина и пикантное филе: 5 лучших рецептов шашлыков на майские

В честь приближающихся майских выходных портал «МОЁ!» делится пятью рецептами идеального шашлыка. Спойлер: для сочного и хорошо прожаренного мяса необходимо чередовать куски мяса с овощами на шампуре.

Шашлык из курицы с ананасом

Что понадобится: 1 кг курицы, 1 ананас, 2 болгарских перца, 2 луковицы, 3 столовые ложки соевого соуса, 1 ложка мёда, 2 ложки лимонного сока, соль и перец.

Как готовить: нарежьте курицу на куски, ананас и перец — на кубики, лук — на кольца. Смешайте соевый соус, мёд, лимонный сок, соль и перец и замаринуйте в этой смеси курицу на полчаса. На шампуры нанизываем мясо в такой очерёдности: курица — ананас — перец — лук. Жарить на мангале 15–20 минут и периодически переворачивать.

Свиной шашлык с перцем и луком

Что понадобится: 1,5 кг свиной шеи, 3 болгарских перца, 3 луковицы, 2 столовые ложки 9% уксуса, 3 ложки растительного масла, соль и специи для шашлыка.

Как готовить: нарубите свинину на кубики, перец — на квадраты, лук — на кольца. Мясо мариновать в масле, уксусе, соли и специях 1 час. Надевать на шампуры, чередуя: свинина — перец — лук. Жарьте на углях 20–25 минут, переворачивая и сбрызгивая маринадом.

Говяжий шашлык с баклажаном и цукини

Что понадобится: 1 кг говяжьей вырезки, 2 баклажана, 2 цукини, 3 зубчика чеснока, 3 столовые ложки оливкового масла, розмарин, соль и перец.

Как готовить: нарежьте говядину на кусочки, баклажаны и цукини — на кружки. Смешайте масло, чеснок, розмарин, соль и перец и маринуйте в нём мясо 1 час. Надевать на шампуры в очерёдности: говядина — баклажан — цукини. Жарим 20–25 минут, переворачивая.

Бараний шашлык с помидорами и луком

Что понадобится: 1 кг бараньей мякоти, 200 г помидоров, 2 луковицы, 2 столовые ложки лимонного сока, зира, соль и перец.

Приготовление: нарезать баранину на кубики, лук — на кольца. Замаринуйте мясо в лимонном соке, зире, соли и перце на 1 час. Надевать на шампуры в такой очереди: баранина — помидор — лук. Жарить 15–20 минут, переворачивая.

Шашлык из индейки с яблоком и перцем

Что понадобится: 1 кг филе индейки, 2 кисло-сладких яблока, 2 болгарских перца, 3 столовые ложки соевого соуса, 1 ложка мёда, 2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу.

Приготовление: нарубите индейку кусочками, яблоки и перец — кубиками. Замаринуйте мясо в соевом соусе, мёде, чесноке, соли и перце на 30 минут. Нанизывайте на шампуры по очереди: индейка — яблоко — перец. Жарить на мангале 15–20 минут, переворачивая.