Нашла знаменитый турецкий кофе в Магните: дешевле, чем в Турции

Автор отзыва больше полугода прожила в Турции, но так и не смогла полюбить местный кофе. Он казался ей слишком горьким и пережженным. Даже с молоком было горько.

Важное уточнение: турецкий кофе — это не сорт, а способ приготовления. В Турции кофе исторически не выращивают, все зерна привозные. Недавно одному фермеру удалось вырастить кофе в теплице, но это пока разовая акция.

Главная особенность — ультрамелкий помол: зерна перемалывают почти в пыль. За счет этого вкус раскрывается иначе, чем при обычном помоле: напиток получается более насыщенным и крепким.

Ностальгия и случайная покупка в «Магните»

Прошло много времени, и автор решила поностальгировать. Увидев в «Магните» кофе по-турецки, она купила один пакетик. Фасовка маленькая — всего 100 граммов. Цена невысокая: со скидкой 169 рублей, без скидки — 200. Не понравится — выкинуть не жалко.

Упаковка самая простая: герметичный пакет с информацией о товаре и способе приготовления. Производится в Московской области. Происхождение зерен не указано, в составе просто написано: 100% арабика.

Как заваривала и что почувствовала

По правилам турецкий кофе варят в турке. Но у автора сейчас нет турки, поэтому она просто заваривала кипятком в кружке. Помол ультрамелкий — всё как положено, зерна перемолоты почти в пыль. Запах — жженая арабика, как у знаменитого турецкого «Мехмет Эфенди».

На большую кружку (400 мл) женщина взяла две чайные ложки с огромной горкой. Можно сыпать и больше, но она не любит очень крепкий кофе. Залила крутым кипятком, перемешала и дала настояться.

Турецкий кофе пьют прямо с гущей — так принято, да и никакое ситечко не задержит мельчайшие частички. Большая часть гущи оседает, но немного всё равно плавает в виде взвеси, поэтому напиток выглядит густым и матово-коричневым.

Сначала кофе показался покупательнице всё той же жженой арабикой. Ностальгия случилась, и на этом можно было бы остановиться.

Секретный ингредиент, который всё изменил

Автор решила добавить ванильный экстракт. И о чудо! Вкус раскрылся совершенно иначе. Ванильная нотка придала кофе мягкость и аромат, которых не хватало. Напиток стал обалденным, интересным, многогранным. Девушка не ожидала такого от дешёвых зерен.

Автор рекомендует молотый кофе Coffee Turca Turkish Coffee. Отличный напиток за скромную цену. Ультрамелкий помол, вкус насыщенный, даже горький, но с ванильным экстрактом получается очень вкусно. Удобно покупать в поездках — фасовка всего 100 граммов. Соотношение цена-качество тянет на пятёрку.