Мясной клей в пачке, пользы нет: эксперты Роскачества назвали худшие бренды творога
Роскачество проверило творог 5% жирности 21 бренда и нашло «мясной клей», кишечную палочку, плесень и недостаток полезных бактерий. Вот список марок, которые лучше обходить стороной.
Мясной клей в твороге
В образцах «Свежее завтра» и «Славянские кружева» обнаружили микробную трансглютаминазу — фермент, известный как «мясной клей». Его безопасность для пищи не доказана, но производители используют его для ускорения приготовления продуктов. В качественном твороге такого быть не должно.
Кишечная палочка и плесень
На Даниловском рынке Москвы в твороге нашли кишечную палочку. Это прямое нарушение санитарных норм. У «Вкуснотеево» и «Нытвенского маслозавода» зафиксировано повышенное содержание плесени и дрожжей. Такие же проблемы у «Можайского», «Коровки из Кореновки» и «Ярче!». Такой творог лучше оставлять на полке.
Где мало полезных бактерий
В семи образцах процент молочнокислых бактерий оказался ниже регламента: «Село Зеленое», «Рузское молоко», «Кубанский молочник», «Свежее завтра», «Сметаево», «Экомилк», «ЭкоНива». Такой продукт не принесёт пользы для кишечника.
Как хранить творог, чтобы он не испортился
Эксперты портала «Гастроном» дали рекомендации по срокам хранения. Обезжиренный творог лежит 7–25 дней. Рассыпчатый средней жирности — 25 дней. Пластовой средней жирности — 10 дней. Жирный (в зависимости от упаковки) — до 30 дней. Мягкий — 20 дней.
Покупайте творог только в холодильнике. Не берите с тёплых полок. Даже проверенный бренд может испортиться, если нарушен температурный режим.
Ранее мы писали: 5 товаров из Фикс Прайса, которые я всегда беру, и 5 — которые лучше не ост авить на полках: чек-лист от бывалого покупателя
Выбор читателей:
Шире полки и проходы: РЖД показали принципиально новые купе для Адлера и Анапы — теперь вагоны будут другими Убираю тлю с муравьями одной левой: беру один сорняк – и огород защищен навсегда 3 капли на ватный диск - и трем белую подошву: ни желтизны, ни грязи, ни изношенности