Порошковый суррогат, а не молоко: в Роскачестве назвали худшие бренды молока
Многие покупатели опасаются, что в молоко добавляют растительные жиры и что в нем могут содержаться антибиотики. Чтобы проверить эти утверждения, Роскачество провело масштабные исследования пастеризованного молока в 2018 и 2022 годах. Вот что показали результаты этих проверок.
В 2022 году антибиотиков не обнаружили ни в одной из 100 проверенных торговых марок. Это значительный прогресс по сравнению с 2018 годом, когда следы антибиотиков были найдены в 50 марках из 90.
Что касается растительных жиров, то в 2022 году их признаки выявили в молоке семи марок: «Белая долина», «Из села Удоево», «Молочный родник», «Моя цена», «Приволжское», «Свое-Наше» и Vita. Это говорит о том, что проблема фальсификации существует, но она не носит массового характера.
Однако основные проблемы связаны с другими показателями. Микробиологические нарушения, такие как наличие бактерий группы кишечной палочки или повышенное общее количество микроорганизмов, в 2022 году были выявлены в молоке 13 и 15 торговых марок соответственно. Среди них «Амка», «Белые росы», «Дмитрогорский продукт», «Княгинино», «Молочная культура» и другие. Важно отметить, что производители марок «Княгинино» и «Станция молочная» после проверки провели корректирующие мероприятия, и повторные испытания подтвердили соответствие продукции требованиям.