Беру лаваш, пачку творога и 2 мандарина: через 5 минут вся семья бежит на кухню - от одного аромата слюнки текут
Хочется порадовать себя и близких сладким угощением к чаю, но нет времени или желания долго возиться с тестом? Этот рецепт — идеальное решение! Вам не понадобятся редкие ингредиенты или кулинарное мастерство. Всё, что нужно, наверняка уже есть в вашем холодильнике: обычный творог, сметана, яйцо и пара мандаринов, а вместо основы — тонкий лаваш. За полчаса из этих простых продуктов у вас получится нежный рулет с фруктовой свежестью, который ничуть не уступит сложным десертам.
Ингредиенты:
Творог — 250 г
Сметана — 50 г
Сахар — 50 г немного для посыпки
Мандарины — 4 шт.
Тонкий армянский лаваш — 1 лист
Яйцо — 1 шт. (для смазывания)
Приготовление:
1. Готовим творожную начинку
В миску выложите творог, добавьте сметану и сахар. С мандаринов снимите цедру на мелкой тёрке, стараясь не затрагивать белую горькую часть. Добавьте цедру к творожной массе и взбейте всё погружным блендером до гладкости и однородности.
2. Подготавливаем мандарины
Очистите мандарины от кожуры и белой плёнки, разделите на дольки. С каждой дольки аккуратно удалите все белые прожилки — они могут давать горечь.
3. Формируем рулет
Разверните лист лаваша на рабочей поверхности. Равномерно распределите по нему творожную начинку, отступая немного от краёв. Поверх творога разложите подготовленные мандариновые дольки. Аккуратно, но плотно сверните лаваш в рулет.
4. Выпекаем
Переложите рулет швом вниз на противень, застеленный пергаментом. Взбейте вилкой яйцо и смажьте им всю поверхность рулета — это даст красивую золотистую корочку. Присыпьте сверху сахаром по вкусу.
Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте рулет около 25 минут, пока он не станет равномерно румяным и аппетитным.
Подавайте рулет тёплым или полностью остывшим, нарезав его на порционные кусочки. Это отличный вариант к чаю на завтрак или для быстрого и вкусного перекуса. Приятного аппетита!