Шуба и крабовый теперь в пролете: на Новый год всегда готовлю только этот салат с нежной курочкой - гости наяривают и нахваливают
Этот салат точно удивит гостей за новогодним столом — каждый ингредиент вносит свою ноту, создавая гармоничный и запоминающийся вкус. Идеально подходит для новогоднего застолья, одинаково хорошо сочетаясь и с праздничными напитками, и с основными блюдами.
Подготовка основных ингредиентов
Основа салата — отварная куриная грудка, нарезанная аккуратными кубиками. Чтобы мясо оставалось сочным, рекомендуется остужать его в бульоне или завернутым в пищевую пленку. Морковь по-корейски необходимо освободить от лишней жидкости и нарезать соломку на фрагменты длиной 3–4 см — так она равномернее распределится в салате.
Сладкий болгарский перец добавляет свежести и яркого цвета, его следует измельчить небольшим кубиком. Твердый сыр, натертый на крупной терке, не только обогащает вкус, но и помогает сохранить текстуру салата, предотвращая его «расползание». Грецкие орехи слегка измельчаются ножом — можно использовать их сырыми или слегка обжаренными на сухой сковороде.
Секретный компонент: луково-изюмная зажарка
Особый аромат салату придает оригинальная заправка. Репчатый лук, нарезанный кубиком, обжаривается на растительном масле до золотистого цвета. В самом конце к нему добавляется изюм без косточек — достаточно одной минуты совместного приготовления. Эта неожиданная комбинация придает блюду уникальный сладковато-пикантный оттенок, который гости обычно не могут сразу определить.
Финальная сборка
Обжаренные лук и изюм остужают и соединяют с остальными подготовленными ингредиентами. Добавляют мелко нарезанную зелень петрушки или кинзы и пропущенный через пресс чеснок. Салат заправляют майонезом, солят и перчат по вкусу. Важный совет — перец лучше добавить щедро, он отлично оттеняет сладкие нотки изюма и моркови.
Ингредиенты на одну порцию:
• Вареная куриная грудка — 180 г
• Морковь по-корейски — 100 г
• Болгарский перец — 130 г
• Твердый сыр — 100 г
• Грецкие орехи — 50 г
• Репчатый лук — 200 г
• Изюм без косточек — 50 г
• Петрушка или кинза — полпучка
• Чеснок — 2 зубчика
• Майонез, соль, черный перец — по вкусу
Порой самые смелые кулинарные эксперименты часто приводят к потрясающим результатам. Необычное сочетание знакомых продуктов создает совершенно новое гастрономическое впечатление, делая блюдо настоящей звездой праздничного стола.