Не порошковый суррогат, а натурпродукт: Росконтроль назвал лучшие бренды молока

Среднестатистический россиянин потребляет более 170 литров молока ежегодно, что делает контроль качества этого продукта особенно важным. Эксперты проверили несколько популярных марок пастеризованного молока жирностью 2,5%. Все образцы соответствуют требованиям безопасности, однако имеют определенные особенности.

Лидеры рейтинга

Наивысшую оценку 7.6 баллов получило молоко «Ашан». Продукт отличается хорошими органолептическими свойствами, не содержит растительных жиров и предлагается по конкурентной цене. Недостатком является нехарактерное соотношение кальция и фосфора, что свидетельствует о возможном добавлении фосфатов.

Молоко «Простоквашино» с оценкой 7.5 баллов демонстрирует высокое содержание сухого обезжиренного молочного остатка и также не содержит растительных жиров. Как и другие участники теста, продукт имеет небольшое отклонение по цвету — белый с легким желтоватым оттенком.

Продукты с одинаковой оценкой

\«Домик в деревне» и «Молоко нашей дойки» набрали по 7.3 балла. Первое отличается высоким содержанием кальция, но имеет легкий кормовой привкус и более высокую цену. Второй образец показывает немного более светлый оттенок и пониженное содержание сухого остатка, хотя соответствует требованиям ГОСТ.

Замыкающий рейтинг

Молоко «Сарафаново» с оценкой 7.2 баллов изготовлено по техническим условиям, неизвестным экспертам. Продукт содержит повышенное количество белка и жира относительно маркировки, имеет кормовой привкус и значительное содержание фосфатов.

Общие выводы

\Все проверенные образцы безопасны для употребления и соответствуют основным стандартам качества. Основной проблемой, выявленной в ходе исследования, стало несоответствие заявленного и фактического содержания белка, а также использование фосфатных добавок, что нарушает естественный баланс минералов в молоке. Потребителям при выборе стоит обращать внимание не только на цену, но и на органолептические характеристики продукта, пишет источник.