5 овощей, которые я высаживаю под зиму уже 15 лет. Весной собираю урожай на месяц раньше соседей

Многие огородники со стажем практикуют подзимний посев, чтобы получить ранний урожай весной. Вот пять культур, которые хорошо подходят для такой посадки, по опыту многолетнего выращивания.

Чеснок: главный фаворит

Для посадки под зиму используют специальные озимые сорта, например, «Любаша» или «Комсомолец». Грядку готовят заранее, внося компост и золу (примерно литровая банка на квадратный метр).

Ключевой момент — правильные сроки. Сажать нужно поздней осенью, когда земля уже слегка подмерзнет (обычно в конце октября — начале ноября). Зубчики должны успеть укорениться, но не прорасти. Глубина посадки — около 10 см, расстояние между зубчиками — 15 см. После посадки грядку мульчируют перегноем или торфом.

Морковь для раннего урожая

Для подзимнего посева выбирают холодостойкие сорта, такие как «Нантская 4» или «Московская зимняя». Грядку готовят до заморозков, нарезая бороздки глубиной 3–4 см и накрывая их пленкой, чтобы их не размыло.

Сеют морковь, когда температура стабильно держится около 0 °C, часто в начале ноября. Семена сеют чуть гуще, чем весной, и присыпают заранее заготовленной сухой землей. Весной, после схода снега, грядку накрывают спанбондом для ускорения прогрева. Такой способ позволяет собрать первый урожай уже в начале лета.

Свекла для ранних борщей

Технология похожа на посев моркови, но свекла менее холодостойка, поэтому весной всходы нужно укрывать от заморозков. Для подзимней посадки подходят сорта «Подзимняя А-474» или «Холодостойкая 19».

Бороздки делают глубже — около 5 см. Сеют в середине ноября, когда земля уже промерзла. Весной грядку держат под укрывным материалом до конца апреля. Молодую свеклу и ее нежную ботву можно использовать в пищу уже в июне.

Лук-севок на перо и репку

Идеально подходит мелкий севок (овсюжка), который плохо хранится до весны. Из сортов хорошо зарекомендовали себя «Штутгартер ризен», «Радар» и «Шекспир».

Сажают лук за 2–3 недели до устойчивых морозов, чтобы он успел укорениться. Глубина посадки — 5 см, расстояние между луковичками — 7–10 см. Грядку мульчируют. Весной зеленое перо появляется очень рано, а репка созревает уже к началу июля.

Петрушка для быстрых всходов

Подзимний посев решает проблему долгого прорастания семян петрушки из-за эфирных масел. Используют листовые сорта, например, «Богатырь».

Сеют в начале ноября в неглубокие бороздки (2–3 см), присыпают сухой землей и слегка мульчируют. Весной петрушка всходит одной из первых и не боится заморозков. К маю уже можно срезать первую ароматную зелень.

Общий вывод

Подзимние посевы — это надежный способ получить ранний урожай. Главные условия успеха — правильный выбор сортов, точные сроки посадки и защита грядок весной. Этот метод позволяет значительно ускорить начало огородного сезона, пишет Дзен-канал "Хозяюшка".