Зачем нужно добавлять соль в чай: жаль, что узнала это лишь в 38

Чай — один из самых популярных напитков в мире, и у каждого народа есть свои традиции его приготовления. Кто-то добавляет молоко, кто-то — масло, а некоторые и вовсе солят. Если вы любите экспериментировать, возможно, вам стоит попробовать чай с солью — исторический напиток кочевых народов, таких как калмыки и тибетцы.

Зачем солить чай?

Многие привыкли пить чай с сахаром, но соль — интересная альтернатива. Даже небольшая щепотка способна убрать излишнюю горечь, смягчить вкус и подчеркнуть аромат напитка. Интересно, что если добавить и соль, и сахар, чай может показаться даже слаще.

Польза солёного чая

Такой напиток, известный как калмыцкий чай или джомба, не только необычен на вкус, но и полезен. Благодаря антиоксидантам он укрепляет иммунитет и ускоряет обмен веществ. Соль, особенно йодированная, помогает восстановить водно-солевой баланс и благотворно влияет на нервную систему. Недаром этот чай советуют пить после похмелья.

Если готовить чай с молоком, как это принято в традиционных рецептах, можно получить дополнительную пользу: калий укрепит сердце и сосуды, а сам напиток хорошо согреет в холод и даже повысит лактацию у кормящих мам.

Как приготовить калмыцкий чай

Классический рецепт включает измельченный чай, молоко (коровье или верблюжье), обжаренную с маслом муку, пшено или рис. Соль добавляется по вкусу.

Если такой вариант кажется сложным, можно попробовать упрощенный способ:

Залейте чай стаканом кипятка и кипятите, пока объем жидкости не уменьшится на треть.

Процедите заварку, залейте её горячим молоком и кипятите еще 15 минут.

Разлейте готовый напиток по чашкам, добавьте в каждую по небольшому кусочку сливочного масла, щепотке грецких орехов и соли по вкусу.

Такой чай — не просто экзотика, а полноценный питательный напиток, который может стать полезной заменой привычным вариантам, пишет Sport.kz.