Мяса нет, сплошная химия: в Роскачестве назвали бренды сосисок, которые нельзя брать и с 70% скидкой
Роскачество провело исследование популярных у покупателей «Сливочных» сосисок, чтобы ответить на главные вопросы потребителей: из того ли мяса они сделаны, нет ли в них антибиотиков, сои, лишнего крахмала и консервантов.
Главный результат проверки
Из двадцати проверенных торговых марок только сосиски «Дымов» соответствовали всем строгим требованиям опережающего стандарта Роскачества и могут претендовать на российский Знак качества.
Есть и хорошие новости для всех покупателей: во всей исследованной продукции не нашли тяжелых металлов, ГМО, опасных бактерий вроде сальмонеллы, антибиотиков, запрещенных консервантов и искусственных красителей. Также ни в одних сосисках не обнаружили сои и растительных белков.
Нарушения и недостатки продукции
Не обошлось и без серьезных замечаний. В сосисках четырех марок – «Ближние горки», «Велком», «Клинский» и «Черкизово» – эксперты выявили повышенное общее количество микроорганизмов. А в продукции «Атрус» из Ярославской области обнаружили опасные бактерии – сульфитредуцирующие клостридии, которые могут вызывать ботулизм. Информация об этих нарушениях уже передана в контролирующие органы.
Несоответствие стандартам качества
Многие производители не дотянули до высокого звания качественного продукта. В сосисках «Великолукский мясокомбинат», сделанных по ГОСТу, не нашлось ДНК говядины, хотя она была указана в составе на первом месте. Это вводит потребителей в заблуждение.
У пяти торговых марок содержание жира оказалось выше, чем допускается стандартом для качественных сосисок. Почти у всех производителей органолептические оценки были ниже требуемых 4,5 балла. Некоторые сосиски оказались слишком темными или сероватыми по цвету, а одна марка – излишне соленой.
Лишние добавки в составе
Главные претензии к составу касаются ненужных для качественного продукта добавок. В сосисках двух марок был найден каррагинан, а в шести – крахмал, хотя по опережающему стандарту Роскачества их быть не должно. При этом один производитель («Мясницкий ряд») не указал крахмал на упаковке. Также в продукции двух брендов обнаружили растительные волокна (клетчатку) и камеди, которые выполняют роль загустителей, говорится на сайте "Роскачества".