Капсула времени для чеснока: не сохнет, не вянет, не прорастает и не гниёт - сохраняется в квартире до мая как свежий

Сохранить чеснок свежим до следующего лета — реально. После испытания популярных методов был найден простой и эффективный способ, гарантирующий результат: хранение в обычном неглазурованном глиняном горшке.

Почему стандартные методы хранения подводят

Многие хранят чеснок в банках с солью или мукой, но у этих способов есть недостатки. При хранении в муке зубчики со временем высыхают, а в самой муке могут завестись вредители. Использование соли позволяет сохранить чеснок лишь до февраля — затем верхние головки усыхают, а нижние отсыревают. Хранение в холодильнике также не спасает надолго — чеснок часто начинает прорастать уже к зиме.

Неожиданное открытие: глиняный горшок

Случайность помогла найти идеальное решение. Чеснок, сложенный в неглазурованный глиняный горшок и оставленный под крышкой на прохладном подоконнике, к весне остался таким же свежим, как после сбора урожая. Головки не высохли, не проросли и не сгнили. Этот способ позволяет сохранить чеснок до июля, а в удачный сезон — и до нового урожая.

Как правильно подготовить чеснок и горшок

Перед закладкой горшок необходимо тщательно вымыть и продезинфицировать, например, раствором «Фитоспорина», после чего хорошо просушить. Для хранения лучше всего подходят головки среднего размера, предварительно хорошо просушенные. Наполненный горшок следует закрыть крышкой и поставить в прохладное место — идеально подойдет подоконник.

Секрет успеха метода

Главный секрет заключается в свойствах неглазурованной глины. Этот материал «дышит», естественным образом регулируя влажность и создающий внутри идеальный микроклимат. Важно отметить, что глазурованные горшки для этой цели не подходят — без доступа воздуха чеснок в них быстро загнивает.

Этот проверенный способ не требует специальных затрат и позволяет всю зиму и весну иметь под рукой свежий, ароматный чеснок, пишет Дзен-канал "Посад".