Россиян призвали заготовить впрок один продукт

Перед новогодними праздниками россиян может ждать неприятный сюрприз — значительный рост цен на популярные рыбные продукты. По прогнозам экспертов, несмотря на хорошие уловы в этом году, стоимость рыбы к декабрю может вырасти на 10–12%.

На какие продукты ждать повышения цен

Особенно заметным подорожание затронет традиционные новогодние закуски. Ожидается, что килограмм замороженной горбуши будет стоить в районе 380–420 рублей. Но главный скачок цен прогнозируется на красную икру — ее стоимость может достичь 6500–7000 рублей за килограмм, что сравнимо с ценой на икру черную.

Текущая цена на соленую сельдь составляет около 377 рублей за килограмм, что уже немного выше, чем в прошлом году. А к праздникам она продолжит расти, хотя на оптовом уровне цены на сельдь в этом году даже снизились.

Почему цены растут несмотря на хороший улов

Основные причины традиционны: сезонный ажиотажный спрос в предпраздничные недели, а также увеличение затрат на логистику, хранение и переработку продукции.

Как сэкономить на праздничном столе

Эксперты дают простой совет: если вы планируете традиционное новогоднее меню с рыбными закусками, часть продуктов выгоднее закупить заранее. Например, сельдь и другую рыбу можно купить сейчас и заморозить. Это поможет избежать переплат в разгар праздничного ажиотажа в декабре и сберечь семейный бюджет.