Что можно и нельзя греть в микроволновке: полный список продуктов и посуды - запомните раз и навсегда или сохраните

Профессор РАН Александр Пятаков и другие специалисты уверяют: микроволновка не наносит вреда здоровью и не делает еду опасной. Микроволны просто нагревают молекулы воды в продукте, не меняя их структуру и не создавая радиацию. Благодаря короткому времени приготовления в пище сохраняется больше витаминов, а отсутствие необходимости добавлять масло делает блюда полезнее. Главное — соблюдать правила эксплуатации и использовать подходящую посуду.

Что категорически нельзя греть в микроволновке

Металл и фольга
Использование металлической посуды, фольги или даже предметов с металлическим декором (позолоченные узоры, блестки) строго запрещено. Металл отражает микроволны, что приводит к появлению искр. Это может вызвать пожар и повредить магнетрон — главный и дорогостоящий элемент микроволновки.

Пластик без маркировки
Обычный пластик при нагреве деформируется и выделяет токсичные вещества. Безопасной считается только посуда с маркировкой microwave-safe или PP (цифра 5). В качестве альтернативы эксперты рекомендуют силиконовые формы — они термостойкие и не выделяют вредных веществ.

Яйца в скорлупе
При нагреве внутри яйца образуется пар, который не может выйти через скорлупу. Это приводит к взрыву, который может испортить камеру микроволновки и создать риск травм.

Герметично закрытые контейнеры и банки
При нагреве в закрытой таре скапливается пар, что может привести к взрыву. Если разогреваете еду в банках, убедитесь, что они открыты и не имеют металлических элементов.

Грудное молоко и детское питание
Микроволновка нагревает жидкости неравномерно, создавая «горячие зоны», которые могут обжечь ребенка. Кроме того, высокие температуры разрушают полезные белки в грудном молоке. Для подогрева лучше использовать водяную баню или специальные подогреватели.

Деревянная посуда и посуда с повреждениями
Дерево может пересохнуть и потрескаться, а керамика с трещинами или сколами — лопнуть во время нагрева.

Почему нельзя включать пустую микроволновку

Если включить прибор без содержимого, микроволны будут отражаться от стенок камеры и возвращаться к магнетрону. Это приводит к его перегреву и может стать причиной поломки или даже возгорания.

Что делать, если появились искры

Немедленно выключите микроволновку.

Не открывайте дверцу сразу — дайте искрам погаснуть.

После остывания проверьте, не осталось ли в камере металлических предметов или остатков пищи.

Если проблема повторяется или прибор перегревается — обратитесь в сервисный центр.

Важно! Тушить микроволновку водой запрещено — это может привести к поражению током. При возгорании отключите прибор от сети и накройте плотной тканью, чтобы перекрыть доступ кислорода.

Как безопасно использовать микроволновку

Посуда: Используйте стеклянную, керамическую или силиконовую посуду без металлических элементов.

Разогрев: Накрывайте еду крышкой для СВЧ, чтобы сохранить сочность и равномерность прогрева.

Перемешивание: Для равномерного нагрева перемешивайте блюдо каждые 30–60 секунд.

Мощность: Для разогрева деликатных продуктов (мясо, рыба) используйте среднюю или минимальную мощность.

Частые вопросы

Можно ли стерилизовать банки в микроволновке?
Да, если банки стеклянные, без крышек и металлических элементов. Предварительно проколите пленку или оставьте банку открытой для выхода пара.

Можно ли готовить в кружке?
Да, но только в жаропрочной керамической или стеклянной посуде. Заполняйте кружку не более чем на 2/3, так как тесто или омлет могут подняться.

Вредно ли разогревать еду в микроволновке ежедневно?
Нет, если использовать безопасную посуду и соблюдать правила. Микроволновка сохраняет больше витаминов, чем варка или жарка, и не требует добавления масла.

Итог

Микроволновка — безопасный и удобный прибор, если использовать его правильно. Избегайте металла, неподходящего пластика и герметично закрытой тары. Выбирайте стекло, керамику или силикон — и ваш кухонный помощник прослужит долго без риска для здоровья, пишет "Российская газета".