Сало "Белорусское" в магазине "Чижик": можно ли его покупать? Попробовали и честно рассказываем
Решил купить в «Магазине Чижик» сало «Белорусское» торговой марки «Вернер» и провести небольшой эксперимент. Планировал распробовать его не спеша вечером, но жизнь внесла коррективы: в моём доме этот продукт долго без присмотра не залёживается. Пришлось дегустировать быстро, пока его не растащили на бутерброды.
Заплатил за кусок весом 310 грамм 154 рубля 69 копеек. Если пересчитать на килограмм, выходит 499 рублей. Лично мне кажется, что это немного дороговато. А вы как думаете?
Первое впечатление от упаковки
Сало было упаковано в вакуум, целостность упаковки не нарушена. Такой способ, кстати, очень хорош для солёных продуктов — специи лучше пропитывают сало. На упаковке крупно указано, что это мясной продукт — свиной солёный шпик, сделанный по ГОСТу 2013 года.
Производитель дал полезный совет: перед нарезкой сало лучше немного подморозить, а после вскрытия упаковки проверить, не осталось ли шпагата, на котором его выдерживали.
Состав и сроки хранения
Состав порадовал своей простотой: свиной шпик, соль, специи (чёрный перец, кориандр, тмин, сушёный чеснок). Никаких лишних «Е-шек» и консервантов. Есть предупреждение, что на производстве также используются ингредиенты, содержащие следы горчицы, сельдерея, орехов и молока — это говорит о том, что предприятие серьёзное и честно предупреждает о возможных аллергенах.
Срок годности в закрытой упаковке — 60 суток (до 4 декабря 2023 года), после вскрытия хранить не больше 5 дней. Производитель — общество «Востряково-2», которое работает с 1989 года и находится практически на МКАДе.
Внешний вид и дегустация
Сало упругое, шкура срезана, с двух сторон обильно посыпано специями. При разрезании оказалось, что это не один цельный кусок, а два соединённых вместе — видно по мясной прослойке. Но производитель этого и не скрывал.
Сало хорошо просолено, нежное, с аппетитными мясными прожилками. Встречаются небольшие плотные жилки, но в целом консистенция приятная. На вкус — классическое солёное сало с ароматом чеснока и перца. Идеально подошло к кусочку чёрного бородинского хлеба.
Вывод: покупать или нет?
В целом продукт достойный. Сало вкусное, качественное, состав чистый. Цена, возможно, немного завышена. Можно смело покупать к столу, особенно если планируются дружеские посиделки. Оценка — твёрдая «четвёрка», пишет автор Дзен-канала "Удивляться разрешено".