Рецепт вкусных котлет из двух ингредиентов

Многие удивляются, когда узнают, что можно приготовить по-настоящему сочные и нежные котлеты всего из двух основных продуктов. Речь идет не о каких-то полуфабрикатах, а о полноценных мясных котлетах. Конечно, соль, перец и приправы добавляются по вкусу, но основа действительно простая.

Секрет в том, чтобы взять мясной фарш и натертый на мелкой терке картофель. Фарш нужно хорошо размять в миске, а картошку натереть именно на мелкой терке — это важно. Потом всё смешивается, добавляются специи, и масса тщательно вымешивается руками, чтобы вышел воздух.

Эти котлеты не разваливаются на сковороде, даже though в них нет ни яиц, ни хлеба, ни муки. Главное — хорошо «отбить» каждую котлету, перекидывая её из руки в руку перед жаркой. Жарить лучше на огне чуть ниже среднего: первую сторону под крышкой, вторую — без.

Идеальные пропорции: на 450-500 граммов фарша нужно около 200-220 граммов тертого картофеля. Лучше всего получаются котлеты из куриного фарша или смеси свиного с куриным/говяжьим. Из чистой говядины могут выйти немного жестковатыми.

Вот такой простой и быстрый способ приготовить вкусные котлеты без лишних сложностей, пишет автор Дзен-канала "Вкусно и полезно".