Скупаю эту копеечную крупу пачками: готовлю сытный ужин на сковородке на всю семью за 10 минут

Ячневая крупа — это не только бюджетный, но и очень полезный продукт, который заслуживает большего внимания. Многие покупатели брезгливо обходят ее стороной в магазине и многое теряют. По вкусовым качествам и набору минералов эта крупа не уступает гречке, рису и булгуру вместе взятым. Предлагаю простой и вкусный способ её приготовления на сковороде, который разнообразит ваше меню.

Ингредиенты:

Ячневая крупа — 1 стакан (200 г)

Вода — 3 стакана (600 мл)

Лук репчатый — 2 шт.

Растительное масло для жарки

Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

По желанию: морковь, грибы, болгарский перец, специи (куркума, имбирь, гвоздика)

Приготовление:

Сначала нужно отварить кашу. Промытую крупу залейте водой в пропорции 1:3, добавьте соль. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 15 минут. Снимите с плиты и дайте постоять под крышкой.

Пока каша настаивается, подготовьте лук. Нарежьте его кубиком и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Для более насыщенного вкуса можно добавить тёртую морковь, грибы или болгарский перец.

Добавьте отварную кашу к луку, перемешайте. Посолите, поперчите, при желании добавьте другие специи. Накройте сковороду крышкой и потомите кашу на медленном огне 1–2 минуты, чтобы вкусы объединились.

Почему стоит попробовать:
Ячневая крупа богата витаминами группы B, полезна для сердца и сосудов. Она помогает выводить токсины и подходит для тех, кто следит за весом. Каша отлично сочетается с мясом, тушёнкой или грибами.

Этот рецепт — отличная основа для экспериментов. Просто, вкусно и полезно, пишет автор Дзен-канала "Евгения Полевская. Это просто".