Из 10 марок «Тушенки» настоящее мясо нашла лишь в 3: запомните, как купить хорошую тушенку с 100% составом

В 90-е годы тушенка была дефицитом, а сегодня полки магазинов ломятся от разнообразия. Как не потеряться в этом изобилии и выбрать по-настоящему качественный продукт? Делимся проверенными советами.

ГОСТ или ТУ: что важно знать

При выборе тушенки я всегда обращаю внимание на маркировку. Предпочтение отдаю продукции по ГОСТу 32125-2013 — этот стандарт гарантирует, что в банке будет только мясо, соль, специи и натуральный жир. Тушенка по ТУ часто содержит соевый белок, добавки и продукты механической обвалки, что значительно снижает ее качество.

Однажды я купила тушенку по ТУ — внутри оказался непонятный паштетообразный продукт в бульоне. Даже кот отказался это есть! С тех пор только ГОСТ.

Как оценить качество при вскрытии

После открытия банки обращайте внимание на три ключевых момента:

Мясо должно быть волокнистым, целыми кусками, а не однородной массой

Бульон должен быть прозрачным, желеобразным, с лавровым листом и черным перцем

Жир исключительно белого цвета — серый или желтый оттенок говорит о некачественном сырье или нарушении хранения

Проверенные производители

За годы проб я выделила трех надежных производителей:

Гродфуд из Беларуси — большие куски мяса, минимум жира, только натуральные специи. Идеальна для приготовления с картошкой.

Йошкар-Олинская тушенка — срок хранения до 5 лет, что говорит о высоком качестве. Мясо вкусное, жира мало, бульон при разогреве напоминает настоящий суп.

Микоян — наследник советских традиций. Используют свежее качественное мясо в большом количестве. Подходит для супов, пирогов и макарон по-флотски.

Важные предупреждения

Никогда не употребляйте тушенку из вздутых банок! Даже если срок годности в норме, такой продукт может быть опасен ботулизмом — серьезным пищевым отравлением, которое может привести к печальным последствиям.

О говяжьем жире

Существует миф, что говяжий жир вреден и не усваивается организмом. Это не так — наш желудочно-кишечный тракт прекрасно справляется с его переработкой. Деревенские жители всегда употребляли и говяжий, и свиной жир без вреда для здоровья. Однако для поддержания фигуры все же лучше умеренно потреблять любые животные жиры.

Тушенка остается незаменимым продуктом для тех, кто ценит время, но не хочет жертвовать качеством питания. Главное — делать осознанный выбор и обращать внимание на детали, пишет Дзен-канал "Хозяюшка".