Купил по банке дешевой тушенки в "Фикс прайсе", "Чижике" и "Светофоре": какая оказалась съедобной

Решил проверить, какая тушёнка из бюджетного сегмента (дешевле 180 рублей) действительно стоит внимания. В эксперименте участвовали три бренда: из «Фикс Прайса», «Светофора» и «Чижика». Цель — оценить не только вкус, но и соотношение цены, качества и количества мяса.

Участники теста

Взяли три образца тушеной говядины. Продукция из «Фикс Прайса» стоила 149 рублей за банку 338 грамм и была произведена в Алтайском крае. Образец из «Светофора» оказался самым дешёвым — 119 рублей за аналогичный объём, производство Санкт-Петербург. Тушёнка «Чижик» от «Пятерочки» стала самой дорогой — 179 рублей, изготовлена в Ленинградской области. Все банки соответствовали ГОСТу и имели высший сорт.

Внешний вид и консистенция

При вскрытии банок обнаружились заметные различия. У образца из «Светофора» оказалось меньше всего жира — всего 29 грамм, но при этом тушёнка была очень жидкой, с большим количеством бульона. Продукт из «Фикс Прайса» содержал 31 грамм жира и отличался неоднородной консистенцией — наряду с волокнистыми кусками присутствовала фаршеобразная масса и большое количество желе. Тушёнка «Чижик» продемонстрировала лучший результат: хотя жира было больше всего (35 грамм), желе практически не было, а мясо состояло из крупных волокнистых кусков.

Оценка вкусовых качеств

Вкусовые характеристики значительно различались. Тушёнка из «Светофора» разочаровала — ощущался явный перебор перца и лаврового листа, с горьковатым послевкусием. Образец из «Фикс Прайса» обладал гармоничным вкусом, но неоднородная консистенция оставляла неприятное впечатление. «Чижик» показал наиболее сбалансированный вкус, хотя в одной банке попалась небольшая жилка.

Испытание на термостойкость

Для проверки поведения при готовке каждую тушёнку разогревали в микроволновке в течение двух минут. После тепловой обработки образец из «Светофора» дал 167 грамм мяса, остальное составил бульон. Тушёнка из «Фикс Прайса» показала худший результат — всего 149 грамм мяса, причём основную массу составили желе и жидкость. «Чижик» продемонстрировал лучший показатель — 204 грамма качественного мяса с минимальным количеством жидкости.

Итоговые выводы
Сравнение показало, что самая дешёвая тушёнка из «Светофора» имеет сомнительные вкусовые качества и слишком много жидкости. Продукт из «Фикс Прайса» обладает хорошим вкусом, но неоднородная консистенция и большое количество желе не позволяют рекомендовать его для покупки. Несмотря на более высокую цену, тушёнка «Чижик» оказалась лучшей по соотношению цена-качество — она содержит больше всего мяса, имеет приятный вкус и сохраняет структуру при тепловой обработке, пишет автор Дзен-канала "Зоркий".