Однажды посыпала содой курицу, и теперь это мой любимый рецепт - делюсь только с друзьями и родственниками

Куриная грудка, приготовленная по этому рецепту, получается невероятно сочной и ароматной. Секрет в простом химическом процессе: когда сода встречается с лимонным соком, начинается активное шипение, которое помогает мясу стать мягким и нежным.

Для приготовления возьмите одну куриную грудку весом около 600 грамм. Нарежьте её крупными кубиками и переложите в миску. Добавьте соль, любимые специи — например, паприку и сушёный чеснок. Теперь посыпьте мясо половиной чайной ложки пищевой соды и полейте соком половины лимона. Всё хорошенько перемешайте и оставьте на 15 минут — в это время вы увидите, как происходит реакция.

Добавьте две столовые ложки крахмала, ещё раз перемешайте и подождите ещё 5 минут. Теперь каждый кусочек курицы нужно обвалять в муке и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.

Не стоит беспокоиться о вкусе соды — в готовом блюде его не останется. Зато мясо получится удивительно нежным и вкусным. Этот простой рецепт стоит попробовать каждому, кто любит вкусно и необычно готовить курицу, пишет Дзен-канал "Просто с Марией".