Куда отправляют просроченные продукты из супермаркетов
Ситуация в магазинах тревожная: продукты дорожают буквально на глазах. По оценкам экспертов, реальная инфляция на еду уже в 2024 году уже превысила 50%. Сливочное масло подорожало почти вдвое, а мясо в сетях доходило до 1000 рублей за килограмм.
Парадокс: дефицит в кошельках – изобилие на помойках
Пока многие вынуждены экономить, заменяя масло спредом, тонны еще годной еды оказываются на свалках. По данным отрасли, до 7% магазинных продуктов становятся отходами – это около 700 тысяч тонн просрочки ежегодно, чаще всего хлеба, молочки и овощей. Иногда под нож идут даже качественные товары, если упаковка или этикетка не идеально соответствуют стандартам.
Черный рынок "второй свежести"
Параллельно процветает нелегальная торговля просроченными продуктами. В интернете и на стихийных рынках – десятки объявлений о продаже "просрочки" по бросовым ценам: курица за 100 рублей, масло за 60, пряники по 30 рублей за кило. Продавцы иногда маскируются под "корм для животных", но ассортимент (включая цикорий или сладости) выдает истинные цели. Этот теневой бизнес часто хорошо организован, с сетью поставок.
Почему еду не отдают нуждающимся?
Главная преграда – закон. Сейчас передача продуктов на благотворительность приравнена к продаже. Бизнес должен заплатить налоги (до 40% от стоимости!), как будто получил прибыль. Проще и дешевле выбросить. Хотя есть и светлые пятна: некоторые крупные сети сами организуют помощь малоимущим, а гражданские инициативы по обмену излишками еды (фудшеринг), в том числе через приложения, набирают обороты.
"Социальные полки": идея и условия
Как решить проблему? Одно из предложений – создать в магазинах "социальные полки" с качественными продуктами, срок годности которых близок к окончанию, для нуждающихся (пенсионеров, малоимущих по подтвержденному статусу). Чтобы это работало без злоупотреблений, нужны меры: освободить передачу таких товаров от НДС и организовать выдачу по документам (пенсионное удостоверение, справка).
Опыт, который стоит учесть
Интересен пример Франции. Там с 2016 года супермаркетам запрещено выбрасывать пригодную еду – ее обязаны передавать благотворителям. За нарушение – огромные штрафы (до 75 тыс. евро) и даже тюрьма для руководителей (до 2 лет). Это доказывает: механизмы спасти еду от свалки и направить ее людям – существуют. Главная задача – найти баланс, чтобы продукты попадали на столы, а не в мусор или теневой оборот, пишет автор Дзен канала Сергей Миронов.