"Магнит" запускает новую сеть быстрого питания в точках "у дома"

Сеть магазинов "Магнит" запустила необычный эксперимент — в московском магазине на Малой Пироговской, 17 появился первый рамен-бар формата самообслуживания. Теперь покупатели могут самостоятельно собрать себе блюдо из различных видов лапши и топпингов — мяса, грибов, сыра, овощей и зелени.

После выбора ингредиентов и оплаты рамен готовится в специальной раменоварке. Блюдо можно съесть прямо в магазине — для этого предусмотрена уютная кафе-зона с посадочными местами — или взять с собой. Помимо рамена, в ассортименте представлены другие популярные азиатские продукты: онигири, напитки, снеки и традиционное мороженое моти.

Как отмечает Юлия Тюленева, директор формата "магазин у дома", азиатская кухня продолжает набирать популярность у россиян, особенно среди молодежи. Если суши и роллы уже стали привычной частью покупок, то рамен пока остается новинкой для массового потребителя.

Сейчас проект находится на стадии тестирования. В случае успеха сеть планирует открывать компактные раменные с сокращенным ассортиментом и в других крупных городах. Этот эксперимент — часть стратегии "Магнита" по расширению сервисов в магазинах у дома, куда уже входят кофе с собой и свежая выпечка.

Интересно, станет ли такой формат популярным среди покупателей? Многие отмечают удобство и "игровой" элемент самостоятельного составления блюда. Главный вопрос — насколько востребованным окажется рамен в повседневных покупках у жителей российских городов.