Много начинки и мало теста: вот как пеку свой самый ленивый яблочный пирог - все смешала и на противень, даже форма не нужна

Этот пирог — мой любимый, когда хочется чего-то вкусного, но нет времени возиться. Тесто готовится за считанные минуты, даже форма не нужна — просто выливаешь массу на противень. А главное — в нём много сочной яблочной начинки и совсем немного теста.

Ингредиенты (на противень 25×35 см): Яйца — 3 шт. Сахар — 100 г Ванильный сахар — 10 г Сливочное масло — 100 г Мука — 300 г Разрыхлитель — 8 г Яблоки — 450 г Лимонный сок — из половинки лимона Изюм — 80 г Соль — ¼ ч.л. Сахарная пудра — для посыпки Приготовление:

Сначала взбиваем яйца комнатной температуры с солью до пышной пены. Лучше использовать миксер — так быстрее, примерно полторы минуты. Потом добавляем обычный и ванильный сахар и снова взбиваем, пока сахар не растворится.

Вливаем растопленное, но не горячее сливочное масло и перемешиваем до однородности. Теперь можно обойтись и венчиком. Просеиваем муку с разрыхлителем в два приёма, каждый раз хорошо перемешивая. Тесто получается густым и липким.

Яблоки режем кубиком прямо с кожурой, сбрызгиваем лимонным соком и добавляем в тесто вместе с промытым изюмом. Аккуратно перемешиваем ложкой.

Противень застилаем пекарской бумагой, слегка смазываем маслом и выкладываем тесто, разравнивая его. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 25 минут. Пирог тонкий, поэтому готовится быстро.

Готовый пирог слегка остужаем, посыпаем сахарной пудрой и нарезаем на порции. Он получается очень нежным, с большим количеством начинки. А на следующий день становится ещё вкуснее!

Попробуйте — это действительно самый простой и удачный яблочный пирог!