Для такой каши и крупы никакой не надо: варится ровно 3 минуты - даже дети просят добавки

Кажется, все каши уже перепробовали? Тогда самое время вспомнить старинный рецепт затирухи — простой, сытной и невероятно вкусной каши, которую любили наши бабушки. Для нее не нужны редкие ингредиенты — только мука, яйцо и молоко, а результат превосходит все ожидания.

Секрет идеальной затирухи

Главная фишка этой каши — особая текстура. Вместо привычной крупы используются мелкие хлопья из муки и яйца, которые вручную растираются между ладонями. Они получаются воздушными и нежными, создавая неповторимый вкус, который невозможно спутать ни с одной другой кашей.

Как приготовить затируху? Подогрейте 800 мл молока в кастрюле на среднем огне. Приготовьте хлопья: смешайте стакан муки с щепоткой соли, добавьте яйцо и перемешайте вилкой. Когда смесь станет плотной, разомните ее руками в комки, а затем растирайте между ладонями, чтобы получились мелкие хлопья. Варите кашу: когда молоко закипит, добавьте соль и сахар по вкусу, всыпьте хлопья и перемешайте. Готовьте 3 минуты на медленном огне, пока каша не загустеет. Подача — просто и вкусно

Разлейте затируху по тарелкам, добавьте кусочек сливочного масла и подавайте с медом или вареньем. Этот простой завтрак напомнит о детстве, домашнем уюте и тех моментах, когда еда была не просто едой, а настоящей заботой.

Попробуйте — и эта каша станет вашим любимым быстрым рецептом!