Прожить до ста лет и не болеть: долгожители каждый день съедают 2 порции этого простого блюда и бед не знают

Учёные давно доказали, что регулярное употребление овощей и фруктов напрямую связано с продолжительностью жизни. Согласно исследованиям Гарвардской медицинской школы, оптимальная норма — три порции овощей и два фрукта ежедневно. Такой рацион снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 12%, а вероятность смерти от рака — на 10%. Эти выводы основаны на анализе данных двух миллионов человек, включая участников многолетних наблюдений.

Среди всех растительных продуктов особенно выделяются своей пользой листовые овощи — шпинат, салат и капуста. Они богаты витамином К и бета-каротином, которые помогают сохранить ясность ума в пожилом возрасте. Те, кто ежедневно съедает порцию таких овощей, имеют мозг на 11 лет "моложе" по сравнению с теми, кто их избегает.

Не менее ценны обычные яблоки. Благодаря флавоноидам и полифенолам они защищают сердце, снижают холестерин и уменьшают риск смерти от инфаркта или онкологии. Интересно, что всего одно яблоко в день особенно полезно для курильщиков. А содержащийся в них кверцетин улучшает память и стимулирует образование новых нервных клеток.

Морковь, богатая каротиноидами, замедляет процессы старения и защищает от диабета, ожирения и некоторых видов рака. Эксперименты показали, что эти вещества могут продлевать жизнь на 14-30%, причём особенно заметен эффект у женщин. А помидоры, благодаря ликопину, на 26% снижают риск инсульта и на 14% — вероятность сердечного приступа, одновременно защищая от воспалений и злокачественных опухолей.

Отдельного внимания заслуживают выдержанные сыры, такие как чеддер и пармезан, а также соевые продукты. Содержащийся в них спермидин снижает давление и уменьшает риск рака печени. В экспериментах мыши, получавшие это вещество, жили в четыре раза дольше своих сородичей.

При этом важно помнить, что не все растительные продукты одинаково полезны. Картофель, кукуруза и фруктовые соки практически не влияют на продолжительность жизни, тогда как цитрусовые, шпинат и яблоки по праву считаются природными "лекарствами" долголетия. Главное — соблюдать меру и разнообразие в питании.