Не надо есть кашу на завтрак — приберегите ее на обед или ужин: так печень справится лучше — советы нутрициологов

Эксперт Игорь Ботоговский в своем блоге обращает внимание на неожиданный факт: привычные утренние каши могут создавать излишнюю нагрузку на печень. Особенно это касается завтраков с высоким содержанием углеводов, которые мы употребляем, когда организм еще не полностью проснулся.

Какие каши могут навредить

Манная крупа, лишенная клетчатки, но богатая крахмалом, вызывает резкий скачок сахара в крови. Аналогичный эффект дает и белый рис. Овсянка быстрого приготовления из пакетиков часто содержит скрытые сахара, что также не лучшим образом сказывается на работе печени.

Более полезные альтернативы

Гречневая крупа и цельная овсянка содержат больше клетчатки и белка, что делает их предпочтительным выбором для завтрака. Однако важно помнить: добавление большого количества масла или меда может свести на нет все полезные свойства этих круп.

Когда лучше есть каши

Автор советует перенести употребление каш на дневное или вечернее время, когда организм более активен и лучше справляется с переработкой углеводов. Для утреннего приема пищи лучше выбрать белковые варианты: яйца, творог или рыбу.

Полезные дополнения

Вместо традиционных сладких добавок попробуйте использовать свежие ягоды или орехи. Это сделает ваш завтрак не только вкуснее, но и полезнее. Ранее мы рассказывали о различиях в приготовлении каш по советским и современным рецептам, что также может влиять на их пищевую ценность.