Гречка «Птичье молоко»: невозможно оторваться — теперь варю только таким способом

Нежное блюдо с кремовой текстурой, которое оправдывает своё название. Готовится просто, а результат удивляет даже тех, кто не любит гречку.

Ингредиенты:

Гречка (200 г)

Вода (400 мл)

Лук репчатый (2 шт.)

Масло растительное (1 ст.л.)

Сливочное масло (30 г)

Сливочный сыр без добавок (100 г)

Соль, перец по вкусу

Как готовить:

Лук мелко нарежьте. Разогрейте сковороду, добавьте растительное и 15 г сливочного масла. Обжарьте лук до мягкости — он должен стать прозрачным, но не коричневым.

К луку высыпьте промытую гречку, залейте водой и варите на среднем огне под крышкой до готовности крупы (около 15–20 минут).

За 5 минут до конца добавьте оставшееся сливочное масло, сливочный сыр, соль и перец. Аккуратно перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился.

Доведите до готовности под крышкой на минимальном огне — гречка впитает сливочный аромат.

Подавайте горячей, положив сверху кусочек сливочного масла. Блюдо получается воздушным, с лёгкой кремовой ноткой. Если хотите экспериментировать, добавьте зелень или тёртый сыр при подаче. Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!