Мясоеды не заметят разницы: постные котлеты из фасоли

Сейчас, когда идет Великий пост, многие любители мяса задумываются о классических котлетках с пюре. Но как быть, если мясо нельзя?

На помощь придет проверенный рецепт постных котлет из фасоли. Быстро и вкусно.

Вам понадобится на четыре порции: Фасоль (консервированная или сухая) – 500 гр.; морковь – 1 шт.; масло растительное – для жарки; лук – 1 головка; соль, перец – по вкусу; мука – 2 ст.ложки. Процесс приготовления: Для приготовления котлет из сушеной фасоли предварительно замочите её на сутки в холодной воде. Если готовить будете из консервированной фасоли, то просто тщательно слейте жидкость. Морковку с лучком нужно очистить. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке. Обжарить их на растительном масле до золотистого цвета. Теперь необходимо измельчить фасоль и зажарку. Можно использовать блендер, а можно просто раздавить толкушкой для картофеля, тут всё зависит от вашего желания. На этом этапе добавляем специи. А теперь всё просто. Формируете котлетки, обваливаете их в муке и обжариваете до готовности.

Приятного аппетита!