Пастила уже не в радость: названа самая полезная сладость - богата витаминами, минералами и растительными жирами

Халва – одно из самых популярных лакомств в России. Чаще всего её делают из семян подсолнечника, но встречаются тахинная (кунжутная), арахисовая и ореховая разновидности. В продаже можно найти халву с добавками – шоколадом, ванилью, изюмом или сухофруктами.

Какие бывают виды халвы

В России наиболее распространена подсолнечная халва с насыщенным ореховым вкусом. Тахинная (кунжутная) имеет более мягкую текстуру и слегка терпкий привкус. Арахисовая отличается сладостью и плотностью, а ореховая (фисташковая, миндальная, грецкого ореха) считается самой дорогой и ароматной.

Полезные свойства халвы

Этот продукт богат белком, полиненасыщенными жирами, витаминами группы B и E, магнием, фосфором, кальцием и железом. Жирные кислоты поддерживают работу сердца, а витамин E замедляет старение клеток. Однако в халве много сахара и калорий – 500–550 ккал на 100 г, поэтому её стоит употреблять умеренно.

Кому халва противопоказана

Лакомство не подходит людям с диабетом, ожирением и заболеваниями ЖКТ. Высокое содержание сахара может вызвать резкие скачки глюкозы, а орехи и семена способны спровоцировать аллергические реакции.

Как выбрать качественную халву

Лучше выбирать продукт с минимальным составом: семена или орехи, сахар или мёд, пенообразователь. Качественная халва имеет слоистую текстуру без излишней маслянистости, а срок её хранения не превышает двух месяцев.

Как правильно хранить халву

Оптимальная температура хранения – от 5 до 20°C, вдали от солнечных лучей и влаги. Открытую упаковку следует плотно заворачивать, чтобы продукт не заветрился и не впитал посторонние запахи, сообщает источник.