Не пробуйте этот сыр даже в гостях: он добавлен в "чёрный список" Роскачества

«Роскачество» провело исследование популярных марок сыра, выявив продукцию, соответствующую высоким стандартам, и те образцы, которые не оправдали ожиданий. Эксперты проверили три категории: «Российский», «Тильзитер» и плавленый сливочный сыр, оценивая их состав, безопасность и соответствие требованиям законодательства.

Лучшие и худшие сыры «Российский»

Лидером среди «Российских» сыров стал продукт торговой марки «Сыробогатов», который полностью соответствует стандартам и требованиям «Роскачества».

Сыр под маркой «Каждый день» получил 4,7 балла из-за несоответствия жирности требованиям ГОСТа. Продукт от «Магнита» оценили на 4 балла – он не прошел полный цикл созревания. У «Красной цены» оценка 3,7 балла: эксперты отметили недозрелость, а также несоответствие вкуса и запаха стандартам.

Несмотря на недостатки, все эти образцы признаны безопасными. Однако сыр от «Аппетитно Круглый Год» не соответствует стандартам: в нем обнаружены антибиотики и растительные жиры, что нарушает требования законодательства.

Качественные образцы «Тильзитера»

Так как для «Тильзитера» нет ГОСТа, оценка проводилась по общим критериям. Высокие баллы получили:

«Село Зеленое»; «Ламбер»; «Простоквашино».

Все протестированные образцы оказались безопасными и соответствовали заявленным требованиям.

Проблемы с плавленым сливочным сыром

Во всех протестированных образцах плавленого сливочного сыра эксперты зафиксировали недостатки: низкое содержание белка, избыток влаги и повышенное содержание лактозы. Тем не менее, в категорию безопасных попали:

Hochland; «Виола»; «Карат»; «Веселый молочник»; President.

Сыр «Витако» оказался небезопасным: в нем выявлен антибиотик левомицетин, а содержание жира оказалось ниже заявленного.

Исследование показало, какие марки предлагают действительно качественный продукт, а какие не соответствуют заявленным стандартам, сообщает источник.