Взбиваем капусту с кефиром — и через 10 минут вкусный ужин готов: у домашних только за ушами пищит

Хозяйкам рассказали, как всего за 12–15 минут приготовить сытный и вкусный ужин, который понравится всей семье. Это простой и быстрый рецепт, идеально подходящий для тех, у кого нет времени долго стоять у плиты.

Ингредиенты для быстрого ужина
Основу блюда составляет капуста, дополненная луком, морковью, яйцами и кефиром. Добавление муки и небольшого количества соды придаёт пышкам воздушность, а обжарка делает их румяными и аппетитными.

Приготовление овощных пышек
Сначала капусту мелко шинкуют, лук нарезают четвертькольцами, а морковь натирают на тёрке. В разогретую сковороду наливают масло, обжаривают лук 1–2 минуты, затем добавляют морковь, капусту, соль, перец и тушат под крышкой 12 минут, периодически помешивая.

Параллельно в одной миске взбивают яйца с солью, а в другой — кефир с содой. Соединяют обе смеси, добавляют просеянную муку и замешивают тесто до однородности. Затем в него вводят подготовленные овощи, тщательно перемешивают.

Готовое тесто выкладывают ложкой на разогретую сковороду с маслом и обжаривают пышки до румяной корочки с обеих сторон.

Как подать готовое блюдо
Овощные пышки подают горячими со сметаной, йогуртовым соусом или даже с вареньем. Это универсальный вариант для ужина, который получается не только вкусным, но и питательным, сообщает источник.