Это мясо в два раза полезнее курицы – надо его пробовать в марте

Когда речь заходит о выборе диетического мяса, большинство людей отдают предпочтение курице или индейке. Однако существует менее популярный, но не менее полезный вариант — утиное мясо. По словам биохимика и нутрициолога Анны Дивинской, оно значительно превосходит курицу и индейку по содержанию железа и обладает уникальным составом, который положительно влияет на здоровье.

Чем полезно утиное мясо?

Оптимальное содержание жира. В отличие от свинины или говядины, основной жир в утином мясе находится под кожей и легко удаляется, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за количеством жиров в рационе. Высокое содержание железа. В 100 граммах утки содержится около 2,7 мг железа — это вдвое больше, чем в печени индейки. Железо играет ключевую роль в насыщении крови кислородом и предотвращении анемии. Незаменимые жирные кислоты. Омега-3 и Омега-6 способствуют поддержанию работы нервной и сердечно-сосудистой системы, а также улучшают состояние кожи. Витамины группы B. Эти вещества важны для нормального обмена веществ, работы нервной системы и общего самочувствия.

Кому стоит добавить утку в рацион?
Этот продукт особенно полезен людям с активным образом жизни, так как помогает восстанавливать силы после физических нагрузок и поддерживает уровень железа в организме.

Как правильно приготовить утку?
Чтобы мясо получилось сочным и ароматным, стоит соблюдать несколько рекомендаций:

Удалите лишний жир перед приготовлением. Маринуйте мясо с травами, чесноком и цитрусовыми для насыщенного вкуса. Запекайте утку при средней температуре, чтобы сохранить её мягкость.

Утиное мясо — питательный и полезный продукт, который может стать достойной альтернативой привычной курице и индейке. Оно насыщено ценными веществами и при правильном приготовлении превращается в настоящий кулинарный шедевр, сообщает источник.