Дешевый минтай будет вкуснее ресторанной форели: готовьте по этому рецепту

В наши дни многие хозяйки иногда радуют родных стейками из семги или горбуши. Тем не менее, даже из более доступного минтая можно приготовить вкусное и сытное блюдо, которое ничуть не уступает кулинарным шедеврам. Главное — выбрать подходящий рецепт.

Для приготовления вам понадобятся:

3 тушки минтая, 1/2 ч. л. соли, специи для рыбы по вкусу, 3 ст. л. подсолнечного масла, 1 лук, 1 помидор, орегано по вкусу, 4 зубчика чеснока, 3 ст. л. соевого соуса, 4 ст. л. сметаны.

Сначала разморозьте рыбу и промойте её в холодной воде. Если вы приобрели целую тушку, отрежьте голову и хвост, извлеките внутренности и плавники. Затем разрежьте тушку пополам и переложите в другую посуду.

Посолите рыбу, добавьте перец и специи, полейте маслом и оставьте на 20 минут. Нарежьте лук полукольцами и выложите его на противень. Сверху поместите нарезанные помидоры, смажьте их маслом и добавьте орегано.

На овощи выложите минтай. В миске объедините натертый чеснок, соевый соус и сметану, перемешайте и залейте рыбу. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 35–45 минут.