Такой "Докторской "место в мусорнике: Роскачество назвало худшие марки колбасы для "Оливье" на Новый год

Исследование, проведённое Роскачеством, обнаружило недостатки в качестве известной колбасы «Докторская», традиционно включающейся в новогодние блюда, такие как салат оливье. Эксперты отметили, что некоторые производители выпускают продукцию, не соответствующую нормам.

В ходе трёх этапов проверки было проанализировано более 40 марок. В первых двух раундах у 19 из них выявили несоответствия в составе. Например, в колбасах «Егорьевская» и «Царицыно» нашли следы мяса птицы, что противоречит традиционной рецептуре. Продукция «Губернской мясной компании» имела завышенное содержание антибиотиков.

Во втором раунде проверок исследовали марки «Велком», «Вязанка», «Клинский», «Мясной дом Бородина 1997», «Дымов» и «Окраина». Хотя некоторые недостатки были устранены, в «Велкоме» продолжали обнаруживаться субпродукты, что снова ставит под сомнение качество.

Результаты тестов показывают, что вкусовые характеристики не всегда соответствуют составу. Производители нередко используют методы, вводящие покупателей в заблуждение. В ряде образцов были выявлены антибиотики, каррагинан и крахмал, не предусмотренные ГОСТом для «Докторской».

Эти факты вызывают обеспокоенность у потребителей, поскольку когда-то символичная советская колбаса теряет доверие. Роскачество настаивает на тщательном изучении результатов проверок и выборе качественных продуктов. Колбасу, не соответствующую современным стандартам, лучше не включать в праздничное меню.