Цена взлетит на Новый год: знающие люди закупают этот товар впрок и хранят в морозилке

Красная икра - излюбленный деликатес граждан России, который в новогоднюю ночь появляется практически на каждом столе. Но уже в этом году она может стать недоступна для большинства семей.

По данным экспертов рыбной отрасли, к праздникам стоимость продукта может достигнуть рекордных 13-15 тысяч рублей за килограмм.

Причины скачка цен
Основная причина резкого подорожания - значительное снижение объемов вылова лососевых рыб на Дальнем Востоке. В 2024 году российские рыбаки выловили всего 230 тысяч тонн лососевых, что в три раза меньше показателей 2023 года, когда улов составил 600 тысяч тонн.
Особенно сильно сократился вылов на Камчатке - основном регионе добычи красной икры.

Прогнозы экспертов
По оценкам специалистов, в 2024 году производство красной икры составит около 11,5 тысяч тонн при годовом потреблении в 15 тысяч тонн. Представители рыбной отрасли не исключают, что цены могут стабилизироваться только при снижении потребительского спроса.

Источник: "Pro Город Йошкар-Ола".