Бабушкин рецепт: больше не варю свёклу, а делаю это - всё получается проще и вкуснее

Сезон завершился и у большинства людей остались запасы свеклы. Свёкла - универсальный овощ, который можно использовать для приготовления огромного числа блюд. Даже если вам не нравятся какие-то из них, то вы можете выбрать другое из массы вариантов.

Чаще всего свёклу варят, но, как оказалось, есть множество других способов её приготовления.

Начало готовки

Тщательно промойте клубни под проточной водой. Затем срежьте верхнюю и нижнюю части, убедившись, что убрали все остатки ботвы.

После этого поместите очищенную свеклу на несколько слоёв фольги. Посыпьте сверху сахаром и солью, добавьте немного оливкового масла и заверните свеклу в фольгу, чтобы получился плотный шарик.

Отправляем в духовку

Завернутые в фольгу свекольные «мячики» отправьте в духовку, разогретую до 180–200 градусов, примерно на час. Готовность овоща можно проверить с помощью шпажки, зубочистки, ножа или спички.

Почему этот способ лучше варки?

Свекла, запеченная таким образом, значительно вкуснее вареной. Все ее соки остаются внутри, что обеспечивает насыщенный вкус. Сахар и соль придают ей новые оттенки, при этом сохраняя ее естественный цвет и вкус, пишет "Pro Город Сыктывкар".