"Вкуснятина" с 10-метровыми червями внутри: мы подаём эту рыбу на стол и кормим ей детей
Такие организмы, попадающие в организм людей через рыбу, могут вызывать у человека различные заболевания, включая желудочно-кишечные инфекции, аллергические реакции и даже серьезные повреждения органов.
Десятиметровые черви
Один из наиболее распространенных видов паразитов, встречающихся в рыбе, называется дифиллоботриоз. Это червь, который может достигать длины до 10 метров и жить в кишечнике рыбы. Если человек употребляет зараженную рыбу без должной обработки, то он может стать хозяином этого паразита. В результате возникают симптомы, такие как слабость, потеря аппетита, тошнота и рвота.
Вашей печени конец
Другой вид паразитов, который часто встречается в рыбе, называется описторхоз. Этот паразит вызывает заболевание под названием описторхоз, которое характеризуется поражением печени и желчных протоков. Описторхоз передается человеку при употреблении сырой или недостаточно обработанной рыбы, сообщает в своей статье "Pro Город Сыктывкар".
Трематоды и цестоды
Кроме того, некоторые виды рыб могут содержать другие виды паразитов, такие как трематоды и цестоды. Трематоды вызывают заболевания, называемые шистосомозом, которые могут привести к серьезным повреждениям внутренних органов. Цестоды же могут вызывать заболевания, такие как дифиллоботриоз и тениоз.
Как не заразиться паразитами: правильная готовка рыбы
Чтобы избежать опасности заражения паразитами, необходимо правильно готовить рыбу. Рекомендуется варить, жарить или запекать рыбу до тех пор, пока ее температура не достигнет 63 градусов Цельсия. Также следует избегать употребления сырой или малосольной рыбы.
В каких рыбах можно обнаружить паразитов чаще всего?
Некоторые виды рыб более подвержены заражению паразитами, чем другие. Например, карповые рыбы (карась, лещ, плотва) часто содержат паразитов. Кроме того, морская рыба, такая как лосось и форель, также может содержать паразитов. Поэтому перед употреблением любой рыбы необходимо тщательно проверять ее на наличие паразитов и правильно готовить.
Специалисты составили список рыб, которые лучше исключить из своего рациона, чтобы не стать жертвой зараженных морских обитателей:
дикий морской окунь; кафельник; атлантический большеголов; акула; королевская макрель; рыба-меч; рувета; голубой тунец; красный луциан; магазинные суши.